川地あや香 / おやつとスプーン

 

 

心とからだを豊かにする、素材を味わう季節のおやつ

金工作家・お菓子制作家の川地あや香さんの記念すべきおやつの本。

家おやつの作り方を、1年通して記録した本です。

128ページ フルカラー A5変型判    

パイインターナショナル発刊

送料別途:クリックポスト198円で郵送

 

 

収録レシピ

(バター、生クリームは使わないおやつです。

ズッキーニケーキ以外は卵も使いません。) 

 

【 春 】

プレーンクッキー

全粒粉クッキー / ジャムサンドクッキー

きなこクッキー

白ごましょうがクッキー

ぼうろ  / スコーン 

しぼり出しクッキー 

玉ねぎのジャム

バナナマフィン

苺のせマーブルマフィン

つのまき(笹巻ゆべし)

フライパン型カステラ

こいのぼりサモサ

 

【 秋 】

りんごのシナモンケーキ

りんごのジャム

りんごのクランブルケーキ

りんごといちじくのブルーチーズピザ

りんごのタルト

かぼちゃのタルト

むらさき芋のキャラウェイシードクッキー

人参のスコーン

黒糖のドロップクッキー

そば粉のクッキー

プルーン包みクッキー

豆腐とヨーグルトのチーズケーキ

酒粕のチーズ

カッテージチーズ

酒粕レーズン 

塩麹カラメルナッツ

ごぼうナッツマフィン

さつま芋のおやつコロッケ

まんじゅう生地

お焼き お焼きの皮

鬼まんじゅう

 

【 夏 】

さくらんぼのコンポート

梅ジュース

自家製ドライフルーツ

グラノーラ

ローズマリーオートミールクッキー

ベリークッキー

酒粕グリッシーニ

ビーツの塩クッキー

青シソとライムのクッキー

ミントのクッキー

ズッキーニとレモンのケーキ

豆乳はちみつアイスクリーム

甘酒のフルーツアイスクリーム

バナナのアイスクリーム

アイスクリームの、コーン

うちのパンケーキ

 

【 冬 】

ジンジャークッキー

白と黒のクッキー

フィグログ / 焼かないココアケーキ

金柑の甘煮 / キンカンのコーンミールケーキ

うちのショートケーキ

豆腐クリーム

キャロットスパイスケーキ

ラムレーズンチョコレートケーキ

ホリデースコーン

ブルーチーズのビスコッティー

干し柿の餅型ビスコッティー

ほうれん草蒸しパン

春菊のスコーン

しょうが糖 / 黒豆のデザート

だいこん餅

 

 

¥1,500

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